Dospitor profesional Hendi Inox 2 incalzitoare 2,4 kW 8 tavi x 600×400 mm 30?C la 60?C

Description

Dospitor profesional Hendi Inox 2 incalzitoare 2,4 kW 8 tavi x 600×400 mm 30°C la 60°C

Dospitorul profesional Hendi Inox este echipamentul care asigura conditiile optime de temperatura pentru dospirea controlata a aluatului brut, inainte de coacere. Este solutia potrivita pentru patiserii, panificatii, pizzerii si bucatarii HoReCa care au nevoie de un flux constant si predictibil intre etapa de preparare a aluatului si cea de coacere, mai ales atunci cand se lucreaza cu volume mari de tavi 600×400 mm in acelasi timp.

Avantaje

• Dospire controlata, rezultate constante: temperatura este reglata printr-un termostat, astfel incat aluatul dospeste uniform, indiferent de conditiile din bucatarie.
• Se integreaza in linia de lucru: forma modulara permite alaturarea acestuia altor echipamente, inclusiv cuptoare, pentru un flux de lucru compact.
• Poate servi si ca baza de cuptor: optimizeaza spatiul din bucatarie, oferind un suport solid pentru un cuptor amplasat deasupra.
• Vizibilitate directa asupra procesului: usa de sticla permite monitorizarea aluatului fara a fi nevoie de deschiderea repetata a dospitorului, evitand pierderile de temperatura.

Specificatii tehnice

Acest dospitor este util in special in patiserii si panificatii unde volumul de productie impune o dospire uniforma pentru mai multe serii de aluat consecutive, in pizzerii pentru pregatirea blaturilor inainte de coacerea in cuptor, precum si in cofetarii si laboratoare de gastronomie unde constanta texturii aluatului conteaza pentru rezultatul final. Fiind gandit modular, poate fi pozitionat alaturi de alte echipamente Hendi sau poate sustine direct un cuptor, economisind spatiu in bucatariile cu suprafata limitata.

Intrebari frecvente

Acest produs este original Hendi?

Da, este un produs original Hendi, comercializat prin canale oficiale de distributie in Romania.

Este potrivit pentru uz profesional intensiv?

Da, fiind fabricat din otel inoxidabil AISI 430, cu structura modulara si termostat electromecanic, este destinat utilizarii zilnice in bucatarii profesionale HoReCa, patiserii si panificatii.

Cum se intretine si se curata dospitorul?

Suprafetele din otel inoxidabil se curata cu materiale neabrazive si detergenti neutri, pentru a evita zgarierea sau deteriorarea finisajului inox, conform specificatiilor producatorului pentru echipamente din aceasta gama.

Dospitorul are sistem de umidificare?

Nu, conform specificatiilor tehnice acest model nu este echipat cu sistem de umidificare.

Sfatul Fitomag

Daca intentionati sa folositi dospitorul si ca baza pentru un cuptor amplasat deasupra, verificati din timp compatibilitatea dimensiunilor externe (795x655x835 mm) cu modelul de cuptor ales, pentru a va asigura ca ansamblul se aliniaza corect si nu ocupa mai mult spatiu decat aveti disponibil in bucatarie.